La transition écologique dans l’industrie agroalimentaire : enjeux, innovations, et perspectives
L’industrie agroalimentaire se trouve actuellement au cœur d’une transformation profonde, catalysée par la nécessité de répondre aux enjeux environnementaux, sociaux et économiques. La pression réglementaire, les attentes croissantes des consommateurs en matière de durabilité, et l’émergence de solutions technologiques innovantes…
